Суп швейцарский из сыра
Что нужно:
сыр эмменталь, тильзитер, гауда тертый - по 50г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
лук-порей - 1 стебель
масло сливочное - 3 ст. ложки
картофель - 3 шт.
бульон куриный - 1 л
вино белое сухое - 125 г
сливки густые - 125 г
перец белый молотый, соль по вкусу
Что делать:
- Лук, чеснок и лук-порей мелко нарежьте и обжарьте на масле.
Добавьте картофель, нарезанный кубиками, влейте бульон, доведите до
кипения и варите до мягкости картофеля.
- Овощи протрите вместе с бульоном, добавьте вино, сливки и сыр, посолите и поперчите. Перемешайте до однородной массы.
-
Подайте с гренками и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Просмотров: 160 автор: admin 28 июля 2008 Комментарии (0)
